Salatrezepte rund ums Jahr

Kleingärtnerverein Ronneberg e.V. in Münster

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Rezeptideen

Mit Salaten durch das Jahr

Salatrezepte rund ums Jahr

Juli: Pflücksalat mit Spargel, Avocado und Erdbeer-Dressing

Pflücksalat. Foto: © fotokate-Depositphotos.com Foto: © fotokate-Depositphotos.comErdbeeren sind unwiderstehlich - ob pur, in süßen oder pikanten Speisen. Mit Pflücksalat pfiffig kombiniert ein wahrer Genuß.

Juni: Möhrensalat mit Frühlingszwiebeln

Möhrensalat. Foto: © matka_Wariatka-Depositphotos.com Foto: © matka_Wariatka-Depositphotos.com

Steckbrief "Möhre": Ein knackiges Gemüse und eine Augenweide; denn die Möhren schmecken nicht nur super, sie bringen auch noch Farbe auf den Tisch.

Mai: Fenchelsalat mit Ziegenkäse

Fenchel. Foto: © stocco.claudio.libero.it-Depositphotos.com Foto: © stocco.claudio.libero.it-Depositphotos.com

Vielseitig und gesund: Fenchel besticht durch seinen speziellen Geschmack und durch gesunde ätherische Öle.

April: Chicorée-Salat mit gegrilltem Pfirsich

Wenn es um Chicorée geht, scheiden sich die Geister: Den einen ist das Gemüse zu bitter, die anderen lieben es gerade für seinen herben Geschmack; in jedem Fall lohnt es sich, dem hellen Gemüse eine Chance zu geben.

März: Porreesalat mit Datteln (oder Rosinen) und Kartoffelplätzchen

Lauch. Foto: © handmadepictures-Depositphotos.com Foto: © handmadespictures-Depositphotos.comWinterporree kann richtig scharf werden und beim Schneiden Tränen hervorrufen.

Aber der Einsatz lohnt sich!

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