Foto: © ortodoxfoto-Depositphotos.comEs wird Zeit, die Frühkartoffeln zu pflanzen, wer noch welche aus dem Vorjahr hat, kann sie gut für ein Kartoffel-Lachs-Gratin verwenden.

Übrigens: Meerrettich schreckt den Kartoffelkäfer ab. Tagetes und Spinat beugen gegen Knollen- und Krautfäule vor. Koriander und Kümmel beeinflussen den Geschmack von Kartoffeln positiv.

Und: Gute Nachbarn für Kartoffeln sind Buschbohnen, Dicke Bohnen, Kapuzinerkresse, Kohlrabi, Kümmel, Mais, Meerrettich, Pfefferminze, Spinat, Tagetes.

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Wir freuen uns in unserem Garten über die ersten Farbtupfer, egal, ob Krokus, Tulpe, Stiefmütterchen, Narzisse, Ranunkel oder Schneeglöckchen und können evtl. auch schon tätig werden, denn eigentlich wollen wir ja schon lange loslegen! Egal welcher Monat, egal welche Jahreszeit – im Garten gibt es immer etwas zu tun.

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Wir haben unsere geerntete Rote Bete in einer feuchten Sandkiste eingelagert, so dass wir sie über den ganzen Winter genießen können und bereiten uns einen Rote-Bete-Salat mit Folienkartoffeln, die wir vielleicht auch noch gelagert haben, zu.

Foto: © bhofack2 - depositphotos.comDie Zeit vom 01. Januar bis 15. Februar ist die Kernzeit des Winters, der Hochwinter oder auch Mittwinter genannt. Diese Phase gilt als die kälteste des Jahres. Dauerfröste verwandeln die Natur in eine traumhafte Landschaft – gefrorene Teiche und Seen, dicht mit Schnee bedeckte Winterwälder und Eiszapfen hängen an den Bäumen.

Auch in unserem Kleingartenverein hält der Januar seinen Winterschlaf. Wer es lieber warm hat, kuschelt sich am besten auf das heimische Sofa, trinkt heiße Schokolade und wartet auf den bald kommenden Frühling ... oder lässt seinen Gedanken freien Lauf und plant vielleicht schon einmal den Gemüseanbau für die kommende Saison.

Aber auch etwas Warmes z.B. der hier empfohlene Wirsingauflauf tut gut: Vitamine pur.